Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Bakti Nusantara Gorontalo menyelenggarakan seminar bertajuk “Gaya Hidup Sehat Melalui Pangan Bergizi: Tantangan dan Peluang untuk Generasi Bangsa” Selasa, (16/12/25). Seminar ini dihadiri mahasiswa Program Studi S1 Ilmu Gizi serta civitas akademika STIKES Bakti Nusantara, sebagai bagian dari upaya meningkatkan pemahaman mengenai pentingnya konsumsi pangan bergizi dalam menciptakan generasi yang sehat dan berkualitas.
Seminar tersebut dibuka Ketua STIKES Bakti Nusantara, Merlin Abd. Rahman, SKM., M.Si., CSIPH. Pada moment itu Merlin Abd. Rahman mengapresiasi penyelenggaraan seminar ini sebagai bentuk komitmen institusi dalam memberikan edukasi mengenai pangan dan gizi kepada generasi muda. Menurutnya, pola makan yang sehat dan pemanfaatan pangan bergizi sangat berperan dalam peningkatan kualitas sumber daya manusia.

“Pola makan sehat dan pemanfaatan pangan bergizi adalah kunci utama dalam menciptakan sumber daya manusia yang unggul. Kami berharap seminar ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas bagi para mahasiswa mengenai pentingnya asupan gizi yang baik,” ujar Ketua Stikes
Seminar ini menghadirkan dua narasumber yang kompeten di bidang pangan dan gizi, yang masing-masing membawakan materi yang sangat relevan dengan tema Seminar.
Prof. Dr. Margaretha Solang, dra., M.Si, Guru Besar di salah satu Perguruan Tinggi Negeri, menjadi pemateri pertama. Ia menyampaikan materi berjudul “Pangan Lokal untuk Kesehatan Generasi Bangsa, Membangun Gaya Hidup Sehat di Kalangan Remaja”.

Dalam pemaparannya, Prof. Margaretha menekankan pentingnya pemanfaatan pangan lokal sebagai sumber gizi yang berkelanjutan. Selain itu, beliau mengingatkan peran penting kebiasaan makan sehat, terutama pada kalangan remaja, yang akan membentuk pola hidup sehat di masa depan.
Prof. Margaretha juga menghimbau agar pangan lokal menjadi pilihan utama untuk meningkatkan kesehatan masyarakat, dengan mengusung slogan "Pilih Pangan Lokal, Pilih Hidup Sehat".
Sementara itu, pemateri kedua, Dr. Arifasno Napu, S.SiT, M.Kes, yang juga merupakan dosen dan profesional di bidang gizi, membawakan materi bertajuk “Gaya Hidup Sehat melalui Pembelajaran Makanan Tradisional”.
Dalam materi ini, Dr. Arifasno memaparkan nilai gizi yang terkandung dalam makanan tradisional serta bagaimana kearifan lokal dalam kuliner dapat mendukung pola hidup sehat di tengah arus modernisasi. Beliau juga mengajak peserta untuk kembali memperkenalkan dan mengonsumsi makanan tradisional sebagai bagian dari gaya hidup sehat, dengan slogan “Salam Gizi, Sehat melalui Makanan!”.
Kegiatan seminar berlangsung dengan sangat antusias, terlihat dari banyaknya pertanyaan yang diajukan peserta dalam sesi diskusi dan tanya jawab yang interaktif. Para peserta, terutama mahasiswa Program Studi Ilmu Gizi, diharapkan dapat memahami dan mengimplementasikan prinsip-prinsip gizi seimbang serta gaya hidup sehat dalam kehidupan sehari-hari, sekaligus menjadi agen perubahan dalam mempromosikan konsumsi pangan bergizi di masyarakat.
Seminar ini menjadi bukti nyata komitmen STIKES Bakti Nusantara Gorontalo dalam mendukung pendidikan kesehatan, khususnya di bidang gizi, guna mencetak generasi bangsa yang cerdas dan sehat. (RA)